Distillerie d'Hautefeuille
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Moisson 2019 - Parcelle Le Bout de la Ville - Finish Sherry & Rivesaltes Nouveau

Robe : Or vieilli
Nez : Gourmand
Bouche : Arômes de noisettes torréfiées, de foin coupé et une pointe vanillée
Finale : Légèrement oxydative apportée par le Rivesaltes

59,00€ TTC

édition limitée

Un whisky chargé d’histoire vous dévoile l’ADN de la distillerie sans concession.

Origine

Parcelle : Le Bout de la ville
Type de terre : Limon
Moisson : 2019
Maltage : Nature

BRASSAGE & Distillation

Distillerie d’Hautefeuille, Septembre 2021 - Février 2022

Elevage

Distillerie d’Hautefeuille
Prise de bois : Fûts neufs, chêne français, grain fin
Vieillissement : Fûts roux ex-Rhum
Finition : Fûts ex-Riveslaltes et es-Sherry

Embouteillage

Septembre 2025, Distillerie d’Hautefeuille, non filtré à froid, couleur naturelle

Notes de dégustation

////////////////// PAS UTILISE \\\\\\\\\\\\\\\\

Tous les conseils pour déguster un Single Malt

////////////////// PAS UTILISE \\\\\\\\\\\\\\\\

ROBE

Or vieilli

Nez

Ample, sur des notes de tabac blond, chêne doux, épices et Xérès

Bouche

Attaque riche, notes de toffee, raisins secs et puissance du Pedro Ximenez

Finale

Riche, gourmande et persistante

Hautefeuille - PARC DU CHATEAUle SECOND parcellaire de la Distillerie d’Hautefeuille

La parcelle « Le parc du château » est située face à la propriété familiale, juste derrière le bois, sur une terre type argileuse avec des silex, dite « bief ».

Après 6 jours de fermentation, ce Single Malt Whisky est distillé dans l’alambic Stupfler puis vieilli en fûts de chêne français et en ex-fûts de rhume avant d’être affiné en ex-fûts de Pedro Ximenez, directements importés d'Andalousie. 

Du champ à la bouteille

Suggestions

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    Single Farm Tourbé

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